Voedzame maaltijdsoep, goedkoop, snel klaar en gemakkelijk te maken. Salami is de smaakmaker. Neem de ‘Italiaans gekruide Salami’ van Stegeman die is gegarandeerd glutenvrij.

Snij 750 gram geschilde aardappels in blokjes en 2 preien in ringen. Kook de groenten in 600 ml water en mik er 2 (kruiden)bouillonblokjes bij. Na 20 minuten is het spul gaar. Ga de vitamenbom te lijf met een staafmixer. Snij een halve salami in blokjes en gooi dit bij de puree. Heb je nog wat nutteloze champignons in de koelkast of een verweesde rode paprika? Ook lekker. Nog wat versgemalen peper erbij en zoveel water totdat de soep jouw gewenste dikte heeft en klaar is kees (of Suus).